开卤煮店
小吃行业基本属于放哪哪活的，所以，大概花三万块钱在大的居民区包一家门脸很小的铺面房，雇两个伙计，就是“卤煮火烧”的字号，保证火！
优势：吃是永久不衰的话题，据市场调查，“十一”国庆期间，单十月二日一天，北京市餐饮市场销售额为600多万元，比去年同期上涨8％，因此选择方向是正确的。同样是做面条，人家可以做出红火的“面酷”，一碗馄饨能卖4元也能卖100元，创业不在做什么，而是怎么做。卤煮制作方法简单，省去了高薪聘请厨师的麻烦，小铺面积不求大，所需雇员少，成本较小，收益见效快。
劣势：民间特色小吃店，生存或许不难，但做大也不容易。首先最好能开在闹市或者旅游地周边，以吸引流动客源，居民区隐蔽不说，而且上不了档次，要想能够打出名声，则需要长久的努力了。而且现代人嘴挑剔，民间小吃已经是穷途末路，加之人们对自己的身体更是百般呵护，关怀备至，因此对小店的卫生要求极高。
结论：属于凭兴趣爱好的小本投资，成功几率70％.
大理开酒吧
在离大理酒吧街不远的巷子里，星罗棋布着不少小酒吧，百多平方米的地方，每个月的租金只需要1500元。然后做简单的装修、雇员工。虽然短时间之内不会有太大的回报，但两年肯定会回本赚钱了。
优势：大理是旅游胜地，那里无论平时还是节假日都游客众多，尤其以年轻人为主，而酒吧是必不可少的热门消费场所，因此选择在大理开酒吧是一项不错的选择。而且大理的店面租金低，开店的成本不是很高，风险也就随之降低。利用这些优势，相信成效会不错。
劣势：大理属于自然风景区，酒水的来源肯定源自周边的大城市，运输费用高和物流费用高是投资开店的劣势。最重要的，大理的酒吧星罗棋布，数量太多，且如今的年轻人口味独特，挑剔性强，如果所开的酒吧很单调，与其他酒吧大致相同，没有自己独特的食品、地位、节目等吸引大众的特色，则不免很容易遭到游客的冷落和其他酒吧的竞争排斥。
结论：属于把握性较大的投资类型，成功几率70％左右。
